少奶奶的悲歌

這幾年，乳癌的發生率急速上升，不分大奶媽或小奶妹，個個都雙臂抱胸，緊張得很！尤其是有公眾人物一旦中槍，大家更是著急，深怕自己萬一也趕上「流行」，那可如何是好？

女生乳房摸到的腫塊，80%是纖維囊腫，女生在生理期前或懷孕時，常常會摸到一些硬硬的東西，那是因為荷爾蒙的關係，讓乳腺腫脹。這是很正常的情況，不必擔心。

沒有生育過的女生，乳癌發生機率比較高，比如：修女、比丘尼都屬高風險。乳癌的發生，和遺傳，肥胖，以及喝牛奶有關。牛奶會讓攝護腺癌和乳癌的發生率大大增加。

檢查乳房時，如果摸到的東西會痛，而且是固定的，不會跑來跑去，這幾乎都是良性的。如果捏下去不會痛呢？你可要小心一點了，建議你去掛乳房外科，做一下乳房X光檢查，不是電腦斷層或核磁共振哦！

電腦斷層或核磁共振屬於核子醫學檢查，有輻射的風險，乳房X光片照一張，就能知道這腫瘤是惡性還是良性。另外，抽血檢查癌症指標CA153，也可以作為輔助參考。

其實，男生也會得乳癌，這一定要知道，和女生相比，大概是1:100。萬一發現乳房上長個東西不會痛，或是乳頭潰爛、有分泌物，就要注意。還好男生看起來會比較明顯，這時候可以去乳房外科做個檢查。不過，青春期的男生，有時會有暫時性的「女乳症」，和乳癌的症狀很像。

 咖啡和預防乳癌有關係，所以可以多喝，一天三到四杯都很適合。至於網路上流傳了一堆乳癌病人不能吃的食物，吳老書也在此為大家說明。

第一，最常見的就是說不能吃黃豆，因為有異類黃酮，這是對的。異類黃酮的功能類似女性荷爾蒙，會引起很多不正常的干擾，比如影響甲狀腺或生育功能。現在黃豆絕大部分都是基因改造，對人體並不安全。黃豆有大量的omega-6，會刺激人體發炎，也很不妙！黃豆加工過程會用乙烷，也會損傷健康。

第二，不能吃葉菜類，因為會有很多化肥。這就是錯的。吳老書要告訴各位，葉菜類是最安全的蔬菜，因為它含的凝集素最少，所有植物的種子和皮都有凝集素，這是植物為了要活下去，不想被動物吃掉，用來保護自己的東西，但凝集素對人體會造成腸漏症，致癌，免疫風險和過敏風險，而葉菜類是最不含凝集素的植物。
葉菜類有豐富的鉀離子，對心臟很有幫助，血糖也會比較安定。鉀離子可以從葉菜類中攝取就夠了，不必額外補充。但一定要煮熟，不要生食。因為高溫可以破壞凝集素。所以生菜沙拉不要再吃，水果一定要去籽去皮。比如吃西瓜一定要吐籽，鳳梨皮不要吃！（若你吃得下，我讚嘆你！）

第三，不能吃含硫化物的食物。但吳老書要說這大錯特錯！硫化物是抗癌的好東西，不吃的是傻瓜。另外又說雞蛋也不能吃，因為也含有硫化物。這個也是黑白講，雞蛋裡含有非常優質的蛋白質和高密度脂蛋白。硫化物有很強的抗菌和抗癌的效果，像洋蔥大蒜，應該要吃呀。

第四，不能吃高溫燒烤和油炸的東西，但可以吃川燙和燜煮的食物。這個講法也不對。高溫燜煮和高溫油炸，不都是高溫嗎？差別在哪裡？差別在一個有用油，另一個加了醬油。高溫可以破壞，分解植物的凝集素。用地溝油炸的東西，一次都不能吃。所以是要看你用什麼油，而不是把油炸的東西都歸類成壞的。有人說油炸食物會引起發炎，這種「發炎油」是黃豆製成的沙拉油，而不是所有無辜的油。
油炸食物，要用好油去炸，炸過的油不要重覆再去炸，這油就不會產生高溫裂解。要掌握這幾個原則，油炸食物是可以吃的。

第五，不要吃含鐵的食物，理由是鐵會在腸道分解，讓細菌變壞，導致癌症。所以什麼豬血鴨血雞血不能吃，因為會在腸道產生很多腐敗，腐爛，這也是錯的。
不吃含鐵的食物，會有缺鐵性貧血。鐵是人體免疫很重要的東西，會形成許多好的酵素，和免疫有關。但含鐵量多的食物，絕對不是豬血鴨血，也不是牛肉。含鐵量最多的植物類食物是黑棗乾，這個在超巿都買的到，如果你吃素，可以吃黑棗乾。如果吃葷，可以吃蜆仔，小小的、就是閩南人說「摸蜆仔兼洗褲的蜆仔」。吳老書不建議吃蜆精，是吃蜆仔，炒的煮湯都可以，它的含鐵量最豐富，不用再花錢去補充。而且鐵質補充過量，會造成高鐵血症，會傷害到脾臟，甚至全身器官。因此若是服用補充劑，每天不要超過12mg。

第六，不能吃煙燻類食物，比如香腸臘肉，如果碰到胺，會形成亞硝胺，會致癌。吃火腿香腸，如果又吃了乳酸菌的食物（例如養樂多、優酪乳），或是你吃火腿香腸，再吃到海鮮的話，的確會產生亞硝胺，不過是在胃裡面，而不是腸道。解決之道，就是多補充維他命C，香腸臘肉這麼香的美食，就可以照吃不誤了。

不過，要預防乳癌，一定要少喝牛奶，我總是一再告訴大家不要喝牛奶、不要喝牛奶、不要喝牛奶，因為很重要所以講三遍。
牛奶中的蛋白質以酪蛋白為主，這是一種大分子難消化又很堅硬的蛋白質，人體很難完全分解。因此各種過敏疾病，胃酸過度分泌引起的胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃發炎，就是我們橫刀奪奶的下場。

人奶中含有七種生長因子，幫助嬰兒全身均衡發育，長大的不只是四肢身體，還有腦部脊髓這些周邊神經。但是牛奶中只有IGF、TGF和EGF這三種生長因子，這可以讓小牛每個月體重增加一倍。但是只有長肉不長腦呀。

再者，擠奶時正是母牛的懷孕期，牛奶中的雌激素和黃體素的濃度都達到最高峰，這是人類乳癌和前列腺癌的重要誘因。

牛奶是酸性食物，身體為中和酪蛋白所產生的酸性物質，必須消耗人體的鈣質來平衡，因此，牛奶灌越多鈣質就流失越多啦！另外，牛奶中的IGF-1（類胰島素生長因子第一型）不但會加速腫瘤細胞的生長，還會引起皮脂的過度分泌，尤其青春期的孩子，更加嚴重。

沒有生育過的女生，乳癌機率比較高，這是和荷爾蒙有關。另外，肥胖也會讓乳癌的機率增高，這是因為體內的脂肪比較多，但脂肪引起的癌症不是只有乳癌，還有攝護腺癌和腸癌。但是近年醫學界發現，造成肥胖的原因不是脂肪或肥肉，而是醣類。（請見第_＿期吳老書談糖害的文章）

乳癌對病人最大的衝擊，是外表明顯的改變，從二奶奶變成少奶奶，的確很傷心！不過，最新的乳癌治療，己經發現部分切除和全切除的存活率，幾乎一樣，而且部分切除的後遺症可大幅降低，這真是個奶大的好消息呀！
若是太平公主得了乳癌，她應該是「坦然面對」，一笑置之吧！